®人妻厨房®自己动手做健康养生又好喝的黑豆茶(Sponsor

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虽然中医有此一说,黑豆可以排塑化剂的毒;但是西医尚未实验证实,所以这个说法目前尚待查验。唯独可以确定的是:消化不良及胃肠不好的朋友还是适量就好。

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特力屋有卖两种包装的黑豆,一款是L4N有机黑豆-6小包,一款是L4N有机黑豆-500克单包装;前者共660公克190元,后者500公克150元。比较起来660公克包装的单价相对便宜,而且是6小包包装,不用怕单包装一打开就受潮,所以阿冠当然是选660公克分六小包的这款啰!

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你可以选择要用的时候再把小包装打开(照片里少了一包,因为一包已经先拿去做实验才补拍照片…)

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不然也可以全部都倒在一起再用夹连袋封起来,但这样不是跟买单包装一样吗?不过单价有便宜,还是划算。

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今天先拿出一小包来做实验

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先倒在碗盘里,将一些品质比较不好的黑豆挑起来。

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虽然有的人可能会说,这不影响黑豆的营养价值,但没办法这已经是习惯了…

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再来将黑豆用清水稍微洗个一、两次,不要过度清洗,将一些灰尘洗掉即可,不然黑豆的皮会一直脱落。

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接下来拿个筛子或可以晾乾黑豆的器具即可。

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可放置家中阴凉通风处,而我是直接搬一台电风扇来吹。这个步骤很重要喔!阿冠第一次实验失败就是因为没有完全晾乾就进烤箱,这样烤半个小时都不会熟…

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黑豆晾乾的时间依每个人家里的通风状况及筛子构造而有所不同,请自行判断。

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将黑豆直接铺在烤盘上就可以进入烤箱

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开全火,250度,20分钟。但是差不多15分钟左右,就一直从厨房飘来浓浓的豆香!让阿冠迫不及待先跑来打开烤箱的门,看看结果并拍张照。

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现在就可以直接拿起来吃啰!但是小心烫口。

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味道就很像爆米花、绿豆及恰好香香豆的综合体,但都是无糖无盐的原味喔!请大家自行扣掉调味料来猜想味道。

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阿冠大约捞了两汤匙,準备泡茶。

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剩下的就等放凉后,赶紧放进密封罐里以免潮湿变质,未来要泡茶或者想要当零食吃的时候就有现成的黑豆了!

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第一泡先用热水沖过

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不到一会儿,颜色就开始变成暗紫色。

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这是回沖第二次的颜色,其实阿冠共回沖三次,到第三次还是很有味道。黑豆茶喝起来的味道就像麦茶,类似坊间一些”十六茶””爽健美茶”那种味道,都是阿冠原本就喜欢喝的口味,所以喝起来没有需要重新适应的口感,老潘下班后也喝了一杯说:「一开始不知道味道怎样,原来蛮好喝的耶!」

阿冠这次没有买茶包袋,因为黑豆直接跟着泡茶可以边喝边吃黑豆;如果是要带到办公室的朋友也可以用茶包袋分装,这样比较方便回沖,或者像阿冠前一晚先泡好一壶放凉,隔天再帮老潘分装带去上班喝也是一种方法。

阿冠不是医生不便讲太多疗效的部分,任何食物再好也都是适可而止,不然会有反效果;即便黑豆有部分的缺点,但是再怎幺样都比喝外头的饮料还要卫生健康。

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一起来厨房玩耍~~~

  • 2020/05/27
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  • 作者:
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